Bien manger … en toute simplicité

Il est supposé être agréable de manger. Toutefois, pour plusieurs d’entre nous, se nourrir s’avère être tout à fait le contraire, en partie dû à tous les messages contradictoires que nous entendons. Les diététistes professionnel(le)s de BouchéesBrillantes aimeraient vous simplifier la vie.

Tout d’abord, vous devez savoir que la façon dont vous mangez est aussi importante que ce que vous mangez. Ensuite, si vous souhaitez aider les autres (par exemple, les enfants et les ados) à apprendre à bien manger, vous devrez d’abord regarder vos propres habitudes et attitudes en ce qui concerne l’alimentation.

Les enfants et les adolescents sont davantage influencés par ce que font les adultes ainsi que leurs commentaires occasionnels (en particulier ceux reliés au poids et aux régimes amaigrissants) que ce qu’ils enseignent.

Posez-vous les questions suivantes.

Est-ce que vous …

• Préparez la plupart de vos repas et collations en utilisant des ingrédients frais, naturels et entiers?
• Prenez le temps de vous asseoir et de profiter des repas en famille ou entre amis?
• Mangez à des heures régulières (au lieu de grignoter toute la journée)?
• Prenez en considération les signes de la faim ainsi que ceux de satisfaction?
• Êtes confortable à l’idée d’essayer de nouveaux aliments, ou à dire non à ceux que vous n’aimez pas, lorsqu’ils vous sont offerts?
• Essayez de savourer chaque bouchée?
• Vous sentez bien de manger et aimez votre corps?

Choisissez-vous …

• De l’eau lorsque vous avez soif (la plupart du temps)?
• Des fruits et des légumes (souvent)?
• Les grains entiers (plutôt que les grains hautement transformés)?

• Les aliments végétaux tels que les noix, les graines, les haricots et les légumineuses (souvent)?
• Les aliments frais entiers plus souvent que les aliments transformés ou emballés?
• Des sucreries et des aliments salés (à l’occasion) sans culpabilité?

Si vous répondez « oui » à la plupart de ces questions, vous avez tendance à bien manger (autrement dit, vous mangez de façon réfléchie). Si vous répondez « non » en majeure partie, vous devriez probablement prendre un petit moment afin de vous spécialiser davantage dans ce domaine. Nous recommandons l’Institut Ellyn Satter (www.ellynsatterinstitute.org) qui vous aidera à manger de manière plus saine.

Les enfants et ados sont plus susceptibles de manger de façon raisonnable lorsque les adultes présents dans leur vie (les parents, les membres de la famille, les enseignants, les entraîneurs, etc.) mangent bien.